ESTATE: LA MOVIDA LIGNANESE DI ARRICCHISCE DI UN’OFFERTA DI PREGIO
RIVOLTA PARTICOLARMENTE ALLA CLIENTELA DI LINGUA TEDESCA, AGLI APPASSIONATI DEL MARE MA ANCHE AGLI AFFEZIONATI UTENTI ITALIANIE’ IL BAR ITALIA CHE DOPO 32 ANNI E’ GESTITO DA UNA COPPIA DI AFFIATATI E PREPARATI BARMAN AUSTRIACI
UN NUOVO PUNTO DI RIFERIMENTO PER LA PROMOZIONE DELL’OFFERTA RIVIERASCA CON PARTICOLARE RIGUARDO AGLI OSPITI AUSTRIACI E TEDESCHISi apre ancora all’utenza di lingua tedesca la Riviera Friulana. Il Bar Italia di Lignano Sabbiadoro ha infatti aderito all’Associazione rivierasca. Un locale che da oltre trent’anni fa tendenza, e ha arricchito le serate e le notti degli ospiti della città balneare, sotto la guida altamente professionale di Carlo Gallo, noto barman friulano formatosi alla grande scuola dell’Hotel Astoria Italia e del Bar Savio, di Udine. E che da quest’anno ha rinfrescato la gestione, ancor più attenta agli amici austriaci e tedeschi e non solo, ma anche all’affezionata clientela italiana. A gestire il noto locale, che si trova proprio a conclusione della passeggiata centrale di Sabbiadoro, in Via Udine, sono infatti Thomas Winter e la sua compagna, Elisabeth, una coppia di giovani e dinamici barman austriaci. Che hanno trasferito nel locale tutta la loro passione per questa professione, che sanno interpretare con la meticolosità austriaca, ma con una cura e professionalità decisamente mediterranee. Valorizzando la propria attrazione per Lignano e per il mare. Thomas, originario del salisburghese, aveva già lavorato all’Italia per Carlo, e la moglie Alida, per alcune stagioni, e conosce le aspettative della clientela del Bar Italia. Da ragazzo ha studiato cucina e gastronomia in un noto hotel a quattro stelle, e poi ha lavorato come chef in un albergo a Oberthauern, sui Tauri. In un rifugio riservato ai Vip. Elisabeth si è diplomata in pasticceria. Ma la loro vera vocazione era quella di gestire un locale come il Bar Italia, adiacente all’omonima discoteca, che rappresenta l’immagine dell’state per i giovani ospiti stranieri di Lignano. La passione per il mare di Thomas, che è da anni un utente lignanese, ne ha fatto in pochi mesi il riferimento per i diportisti, specialmente austriaci e tedeschi, che, come tutti gli appassionati del mare, nei loro spostamenti si affidano a chi ‘conosce bene il posto’. Che cosa offre il Bar Italia? Cocktail, caffè, bevande di pregio, e la birra ‘di casa mia’, commenta Thomas, quella austriaca. Ciò fa sentire ancora di più a casa loro i clienti del locale. Clienti, che scelgono il Bar Italia per l’aperitivo, la serata dopo una cena consumata nelle vicinanze, il pre e dopo discoteca. “Mi piace il Bar Italia – commenta Thomas – perché rappresenta un pezzo della storia di Lignano”. Infatti, fino al 1980 era un’osteria, che completava l’offerta dell’albergo. Carlo Gallo, originario di Mortegliano, ha subito rinnovato il locale. Per poi ristrutturarlo completamente nel 1990. Già allora, vi trasmise la professionalità, la passione, la capacità innovativa, infondendogli caratteristiche che, a distanza di quindici anni, lo rendono attuale e ancora attrattivo. Tanto da farlo amare e visitare da tanti turisti italiani, e stranieri, e dagli stessi lignanesi. Anche perché Carlo e Alida, come intendono fare anche Thomas ed Elisabeth, hanno mantenuto accesa la vita e le serate lignanesi per tutto l’anno, anche d’inverno. L’interno del bar è arricchito da due rilassanti paesaggi bucolici realizzati da Milos di Latisana. Luci calde e tenui, o meno, a seconda delle esigenze e dell’orario, accompagnano l’appeal del locale. Vi sono passate decine di migliaia di turisti, anche danesi, inglesi, olandesi. Il segreto: la qualità e il prezzo giusto. Che vi si ritrovano tuttora. Agli inizi, racconta Carlo – “andavano i drink a base di frutta, il Bellini, il Rossini, ma anche il Cuba libre e il Margherita, e i cocktail internazionali: abitudini della degustazione che avevo importato dalla mia esperienza udinese; poi è arrivata la moda degli spritz e ha distrutto questo percorso”. “Il Bar Italia – aggiunge Carlo – si è qualificato come American Bar, e anche se oggi le abitudini si sono un po’ modificate, fortunatamente la gente non ha perso il gusto di degustare e di centellinare una buona bevanda o un liquore di pregio”. La notte del Bar Italia è lunga, e proprio accanto c’è l’ingresso della Discoteca Italia. Carlo ci ricorda che agli inizi si chiamava Adam Smith, poi 103, quindi Disco Italia. Una realtà della movida lignanese che non passa di moda. Carlo Morandini Lignano Sabbiadoro, 24 luglio 2014. larivierafriulana® NEWSLETTER
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