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News

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R.FRIULANA: ANCHE POCENIA (UD) SPOSA L’IDEA RIVIERASCA CON L’AGRITURISMO FRACCAROLI

CIBI E BEVANDE GENUINE A KM ZERO IMMERSI NELLA CAMPAGNA DI PARADISO
NELLA CASA NATALE DI ‘JACUN DAI GEIS’, UN SAGGIO FRIULANO DELL’800
Pocenia (UD), antico borgo rurale della Media pianura friulana, adagiato tra le acque di risorgive, sposa l’idea rivierasca con l’Agriturismo (a km zero) Locanda Fraccaroli. Domenico Fraccaroli ha infatti aderito all’Associazione culturale no profit La Riviera Friulana. Situata in località Paradiso, l’attività agrituristica è la sintesi di un’intensa attività di sviluppo del lavoro della campagna circostante. Nella frasca ricavata in un fabbricato rustico e contigua alla locanda vengono infatti serviti i prodotti dell’Azienda agricola Fraccaroli, che ha valorizzato in questi anni la produzione del riso, della cerealicoltura, dei vini, degli insaccati, e non solo. Dagli animali da cortile (avicoli) allevati in loco, ai bovini e suini cresciuti nell’azienda, ai prodotti vegetali, ai vini, tra i quali lo spumante, alla birra realizzata con il riso prodotto nei terreni circostanti: sono proposti a brevissima distanza dal luogo di lavorazione, nei locali agrituristici. Il ristorante è aperto nella casa natale di ‘Jacun dai zeis’ (in Friulano Giacomo dei cesti) un saggio friulano dell’800. La stessa mail di riferimento che Domenico predilige parla chiaro: risoparadiso1958@gmail.com . Indica che la risicoltura è stata rilanciata dai Fraccaroli, di origini veronesi, dopo l’acquisto dell’azienda avvenuto nel 1958. Quando il nonno dell’omonimo titolare Domenico, avviò a Paradiso la produzione di vini tra i quali il Tocai, ora Friulano, e il Refosco dal Peduncolo Rosso. E che è stata inizialmente l’attività di riferimento in loco. (altro…)

RIVIERA FRIULANA: UN ALTRO LOCALE DI RIFERIMENTO DI LIGNANO SABBIADORO (UD) ENTRA A FAR PARTE DELLA RETE RIVIERASCA

E’ L’HOTEL RISTORANTE ENOTECA LA PIGNA DI LIGNANO PINETA CON UNA PROPOSTA DEI VINI RICERCATA
Un altro dei locali di riferimento di Lignano Sabbiadoro (UD) ha aderito all’Associazione Culturale no profit La Riviera Friulana. L’Hotel Ristorante Enoteca La Pigna è infatti entrato a far parte della rete rivierasca. Il locale di Fabrizio e Stefano Bonato rappresenta da ormai quasi vent’anni un caposaldo dell’accoglienza della città adriatica. Lignano conta ancor oggi su due locali che, nati come enoteche, sono passati alla ristorazione. Sviluppando con successo la loro attività non solo stagionale, hanno in seguito amplificato il ruolo originario di ritrovo temporaneo per gli aperitivi, con i prodotti e i vini tipici locali, che avevano interpretato svolgendo inizialmente il ruolo aggregante dell’osteria. E tuttora non trascurano la mission aziendale iniziale. A Lignano Pineta questo ruolo è stato ed è svolto egregiamente da La Pigna, ristorante che si incontra proprio lungo la direttrice che dall’accesso della città porta verso il cosiddetto ‘treno’. Cioè il nucleo centrale di Pineta. La famiglia Bonato opera nel settore della distribuzione (altro…)

Carlino Ud

RIVIERA FRIULANA: SBOCCIA LA PRIMAVERA E FIORISCONO GLI APPUNTAMENTI ENOGASTRONOMICI, DI CULTURA DEL TERRITORIO, MUSICALI

DA LIGNANO SABBIADORO A TERZO D’AQUILEIA AL TERRITORIO RIVIERASCO
Non tardano a farsi sentire gli effetti del primo tepore stagionale e la primavera sta già vivacizzando la Riviera Friulana. Dopo il successo della giornata dedicata dall’enoteca Tai & Rhum di Lignano Sabbiadoro (UD) all’incontro con l’Azienda Agricola Lunelli di Trento, ovvero alla magia delle bollicine italiane del Brut Ferrari, evento che ha avuto quali protagonisti Samira Dorbolò e Piero Boscolo nel presentare una serie di azzeccati abbinamenti con i vini mossi e fermi di una delle più conosciute realtà vitivinicole italiane, già si annunciano nuovi appuntamenti per tutti i gusti e le età.Mercoledì 24 aprile l’attenzione si sposterà verso Terzo d’Aquileia (UD), all’Azienda Tenuta Cà Vescovo del gruppo Zonin. Nella Sala della Barricaia il direttore di Cà Bolani, l’enologo Marco Rabino, Presidente della DOC Friuli Aquileia, presenterà ‘Vini e norcineria d’autore-Dalle Colline del Monferrato alla Riviera Friulana’. Dall’aperitivo friulano-piemontese, con lo Speck dolce friulano dell’azienda agricola In Cortile, presentato da Stefano Calligaris, alla Rubatà di Chieri, proposta da Sergio Merlino, maestro acetaio, che saranno abbinati al Prosecco DOC Spumante Brut Cà Bolani. Si passerà al Tagliere friulano con la Lonza, la pancetta affumicata, la soppressa friulana, il prosciutto cotto tagliato a mano, serviti con il Friulano Superiore 2012 e il Refosco dal Peduncolo Rosso 2011 Cà Bolani. (altro…)

  • 17/04/2013 in News

L’UNIONE CUOCHI DEL FRIULI VENEZIA GIULIA ADERISCE ALL’ASSOCIAZIONE

Unione Cuochi del Froili Venezia Giulia
Unione Cuochi del Froili Venezia Giulia

RIVIERA FRIULANA: ANCHE I CUOCHI DEL FVG SI APPASSIONANO AI SAPORI RIVIERASCHI    Per confermare l’attenzione da sempre prestata all’idea rivierasca dall’organizzazione regionale degli chef del Friuli Venezia Giulia, e in particolare dal suo Presidente, il maestro di cucina, Germano Pontoni, l’Unione Cuochi del FVG ha aderito all’Associazione culturale no profit La Riviera Friulana. Il qualificato gruppo di chef, che si è affermato negli anni in numerose competizioni culinarie in Italia e all’estero, collabora da sempre con le manifestazioni che ora si tengono sotto l’egida dell’Associazione culturale presieduta da Carlo Morandini. E il particolare il suo Presidente, Pontoni, assieme all’indimenticata moglie Bertilla. L’Unione cuochi della nostra regione opera da oltre venticinque anni, e conta quasi quattrocento iscritti, i quali rappresentano la Federazione Italiana Cuochi, la FIC, che a sua volta fa parte della Wacs, l’organo mondiale dei berretti bianchi. L’Unione Cuochi FVG è stata fondata (altro…)

RIVIERA FRIULANA: I WINEBAR ENTRANO A FAR PARTE DELL’ASSOCIAZIONE CULTURALE

Carlo Morandini con Samira e Piero del Taj & Rhum Wine Bar di Lignano Sabbiadoro
Carlo Morandini con Samira e Piero del Taj & Rhum Wine Bar di Lignano Sabbiadoro

‘TAI & RHUM’ DI LIGNANO SABBIADORO (UD) HA ADERITO ALLA RETE RIVIERASCA

Lignano Sabbiadoro, 14 aprile 2013.  Il pianeta vino, quello di pregio, da degustare, centellinare, assaporare, annusare per gustarne i delicati e complessi profumi, rappresenta un elemento cardine del potere attrattivo del territorio. I winebar sono di conseguenza una componente importante dell’offerta turistica ed enogastronomica. Consentono infatti agli enonauti e ai gourmet, specialmente esteri, di cibarsi dei profumi e dei sapori del territorio che scaturiscono dai vini di qualità. Anche i winebar sentono la necessità di mettersi in rete con l’area di riferimento, e di partecipare all’offerta complessiva. Per questo Taj & Rhum di Lignano Sabbiadoro (UD) ha (altro…)

RIVIERA FRIULANA: SI AMPLIA L’OFFERTA RICETTIVA DELLA RIVIERA FRIULANA: L’HOTEL ROSSINI

Hotel Rossini Lignano Sabbiadoro esterno
Hotel Rossini Lignano Sabbiadoro esterno

L’HOTEL ROSSINI DI LIGNANO SABBIADORO (4 STELLE) HA ADERITO ALL’ASSOCIAZIONE CULTURALE

Un altro importante elemento di pregio della ricettività balneare adriatica ha aderito all’idea rivierasca. L’Hotel Rossini di Lignano Sabbiadoro, quattro stelle, fa parte infatti dell’Associazione Culturale no profit La Riviera Friulana. L’imprenditore Mario Iop, che ne è il titolare, ha intrapreso questa scelta anche nella convinzione che il retroterra della città balneare, messo in rete assieme all’Associazione rivierasca, è sostanziale nell’offerta turistica lignanese. E’ essenziale per un turismo moderno, che cambia, e ricerca le eccellenze in una platea di offerta vasta e articolata sul territorio. Eccellenze, che rappresentano l’elemento di distinzione e d’identità del territorio. Così si vuole identificare l’Hotel Rossini. Che nel cuore di Sabbiadoro, in Via Adriatica, 32, a pochi passi dalla passeggiata lignanese di Via Venezia, e dal lungomare, offre 33 camere superior e standard con terrazzo, bagno, doccia, tv satellitare, telefono, cassaforte, (altro…)