DODICESIMO CONCORRENTE: ‘RAVIOLI RIPIENI DI MOUSSE DI BRANZINO GUARNITI CON BRUNOISE DI VERDURE’
UN PRIMO GUSTOSO AL SAPORE DI MARE
Dodicesimo concorrente del 2.Concorso Un Piatto e Un Vino per l’Estate 2014 della Riviera Friulana: ‘Ravioli ripieni di mousse di branzino guarniti con brunoise di verdure’. E’ proposto dal ristorante dell’Hotel Greif a 5 stelle di Lignano Pineta. Una ‘new entry’ prestigiosa nella compagine rivierasca, che rappresenta il top dell’offerta ricettiva della grande spiaggia friulana. Aperto per gran parte dell’anno, fondato e gestito dalla famiglia Vudafieri, originaria di Conegliano, seguito con attenzione da Michela Fassa, assieme alla proposta di pregio dei locali e dei servizi, dalla spa, alla grande piscina immersa nel verde della pineta, al bar che si affaccia sulla stessa, mette a disposizione dell’affezionata ed esigente clientela il ristorante. (altro…)